[3 août] Mardi 27 juillet, la CANC a organisé une matinée d’information à destination des éleveurs de porcs. Elle avait pour objectif de présenter le rôle et la responsabilité des éleveurs en matière de sécurité alimentaire et sanitaire. Le SIVAP a ensuite exposé les conditions d’agrément d’un abattoir et d’un atelier de transformation. Les échanges, toujours conviviaux, se sont concentrés sur les pratiques techniques et commerciales en circuit court des produits charcutiers (gîte, marché, vente directe…).
